卤肉汤怎么保存时间长
卤肉汤怎么保存时间长
卤肉汤想要保存时间长需要经常过滤，每次用过之后的卤汤都要进行过滤，去除肉末杂质和多余的浮油，一般在使用五次后，就要重新加进新的香料包，扔掉老的。卤肉汤保存时要先烧开晾凉之后再放进冰箱保存。
卤肉汤怎么保存时间长
卤肉汤里含有肉类食品的各种营养元素，很容易滋生细菌，所以需要经常煮沸除菌，夏季基本要每日煮沸一次除菌，冬季最少还要每星期煮沸一次。
存储卤肉汤的容器不宜使用不锈钢桶或木制容器，而应当用土陶盛放，由于陶瓷器体身偏厚，可防止外部发热量的影响，也不容易产生异味。
凡动物性原料在卤制前均需先做氽水处理，否则原料直接下锅后，会导致卤肉汤急剧减少，也会造成菜品口味过咸。
相关标签：
-
- 鲈鱼热量
-
2023-02-02 17:41:36
-
- 辽宁冬天一般多少度
-
2023-02-02 17:39:20
-
- 离职没找到下家档案怎么处理
-
2023-02-02 17:37:04
-
- 蜡烛成分
-
2023-02-02 17:34:48
-
- 孔明灯燃料可以用什么代替
-
2023-02-02 17:32:32
-
- 空气炸锅可以做月饼吗
-
2023-02-02 17:30:16
-
- 考心理学资格证有什么要求
-
2023-02-02 17:28:00
-
- 天津到武汉多少公里
-
2023-02-02 04:10:41
-
- 桃汁怎么榨才好喝
-
2023-02-02 04:08:25
-
- 汤圆放冰箱哪一层
-
2023-02-02 04:06:10
-
- 太空温度和地球温度相差多少度
-
2023-02-02 04:03:54
-
- 四川过年吃什么
-
2023-02-02 04:01:39
-
- 水熊虫寿命是多少年
-
2023-02-02 03:59:23
-
- 水葫芦的危害
-
2023-02-02 03:57:07
-
- 水不小心洒在电热毯上有事吗
-
2023-02-02 03:54:52
-
- 鼠标里有电池可以上飞机吗
-
2023-02-02 03:52:36
-
- 蔬菜水果肉蛋奶的作用
-
2023-02-02 03:50:21
-
- 熟豆芽隔夜吃有毒么
-
2023-02-01 14:24:54
-
- 正确泡木耳的方法
-
2023-02-01 14:22:39
-
- 怎么判断是不是山羊绒
-
2023-02-01 14:20:23
双喜多少钱一包?6到100元不等(最新价格)
利群长嘴多少钱一包?22元一包(价格亲民)