蜜雪冰城“骗局”：年挣20亿，99%收入不是靠卖奶茶？

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你敢相信吗？

2元的冰淇淋、4元的柠檬水、7元的珍珠奶茶，竟然为蜜雪冰城带来20亿的纯利润。

其中99%的盈利，并非单纯卖奶茶，而是蜜雪冰城的“骗局”收入。

蜜雪冰城的“商业帝国”

“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”。

2021年夏天，蜜雪冰城发布全新主题曲，以魔性的旋律和洗脑的歌词，火遍大江南北。

此后，手执冰淇淋权杖、身披红色披风的雪王，就像开了“外挂”，营业额一路狂飙，碾压同行，成功敲开资本市场的大门。

2019年，营收25.66亿，净利润4.42亿；

2020年，营收46.8亿，净利润6.31亿；

2021年，营收103.5亿，净利润近20亿！

这些如同夜空流星般的壮举，让蜜雪冰城在同行之间鹤立鸡群，一骑绝尘。

然而，更“恐怖”的事情，还在后面……

2022年9月，蜜雪冰城计划在深交所上市，估价超600亿。

可谓凭借无数“钢镚”，将曾经在港交所上市、估价300亿的奶茶界扛把子——奈雪，“按在地上狠狠摩擦”。

今年10月10日，蜜雪冰城计划明年在香港进行IPO，筹资约10亿美元（约78亿港元）。

如今，蜜雪冰城的门店，从繁华市区，到偏僻乡镇，超过2万家。

截至2022年7月，蜜雪冰城的营门店数，比古茗、书亦烧仙草、茶百道三家之和还多，堪称年轻人的“收割机”。

此时，网友赫然发现，这个“土味十足”的蜜雪冰城，竟然才是吸金之王。

同样是卖奶茶，仅凭物美价廉就能做到“商业帝国”吗？

或许，真相远超你的想象……

年收百亿的“骗局”

翻阅蜜雪冰城的发展历程，物美价廉的品牌定位，绝对是核心驱动力。

这两年，蜜雪冰城看似依然在照顾“贫民窟学生党”，在走“下沉市场”。

但从营收战略来说，如今的蜜雪冰城早就“不卖奶茶”了。

各位有没有想过一个问题：当今社会，合法之内，做什么既赚钱，又暴利？

当然是“知识付费”！

而将知识付费套在蜜雪冰城身上，也就是“品牌加盟”。

所谓授人以鱼不如授人以渔，苦哈哈的卖奶茶，累死累活一年到头，也就挣个“肚子圆”。

何不将品牌和技术分享出去，“大庇天下寒士俱欢颜”的同时，还能让加盟商为自己工作，成为躺赚的幕后BOSS。

截至2022年3月末，蜜雪冰城公司共有22276家门店，连锁品牌“蜜雪冰城”门店21619家，加盟店比例高达99.8%。

就连海外市场，蜜雪冰城都在印尼、越南，分别开设门店1500家（4月数据）、1300多家，可见蜜雪冰城的品牌影响力。

以2022年一季度为例，蜜雪冰城营收24.34亿，除去各种成本和开销，仅归属母公司的净利润就高达3.9亿。

那么，品牌方吃肉吃到饱，加盟商能喝到汤吗？

今年10月2日，蜜雪冰城决定在越南降价，将果茶产品价格降低25%，与中国市场持平，继续开拓“下沉市场”，扩大品牌竞争力。

但这一举动，瞬间引起越南加盟商的不满，纷纷声讨蜜雪冰城。

据当地媒体报道，产品降价的同时，蜜雪冰城只把原材料费用降低了8%-10%左右。

这样一来，加盟商的利润空间就被挤压了，本就薄利多销的产品，顿时成为近乎“为爱发电”的烫手山芋。

随着风波愈演愈烈，一些越南加盟商通过当地媒体，表达了对蜜雪冰城的不满。

加盟商阮女士表示：蜜雪冰城越南方员工曾告诉她，按照当地租金价格，通常7—8个月后，投资将回本。

此外，由于当地“下沉市场”巨大，越南加盟商不仅需要与其他品牌竞争，甚至还要与仅搁不足50米的“同行”加盟商竞争。

雪王野心庞大，扩张速度太快，压力太大了！

而压垮越方加盟商的最后一根稻草，当属“降价风波”。

阮女士表示：折扣促销费用全部由加盟商承担，很难回本。

北江蜜雪冰城商店老板Trung表示：目前门店每天可以收入几百万越南盾，但由于投资成本是9亿—10亿越南盾，不知何时回本。

假设Trung日营收500万越南盾，按照最新汇率，折合约1493元人民币，这与29.87万的成本投入，确实相差较大。

国内加盟商表示，门店流量虽然大，日流水也比较可观，但依然“不赚钱”。

据悉，原材料成本占据50%，房租和员工工资占据20%，再除去其他费用，利润仅有15%—20%，可谓“赔本赚吆喝”。

何曾有过“蜜雪帝国”，大抵是加盟商在背后默默奉献。

因此，“品牌加盟”正是蜜雪冰城的“骗局”收入之一。

但是，韭菜总有醒悟的一天，仅凭加盟费，终归不长久。

雪王便开始了新的探索……

据蜜雪冰城的招股书显示，2022年1至3月的加盟商管理费，仅占总营收的2.62%。

所以，加盟费只是“路标”，真正帮助蜜雪冰城年赚20亿的“秘密”，就在奶茶里面。

狂赚背后的“秘密”

蜜雪冰城之所火遍中外，不仅在于价廉，更在于“总部供货、风味统一”，无论走到哪里，都能喝到纯正的蜜雪冰城。

简单来说，蜜雪冰城的收入主要分为三个板块：

一：直营门店产品收入，仅占总营收的0.56%；

二：加盟管理费，仅占总营收的2.62%；

三：供应加盟商制作饮品需要的食材、包装、设备、物资等，占据总营收的96.82%。

可以说，蜜雪冰城99%的收入，并非总部“卖奶茶”盈利，而是靠加盟商赚钱。

以2021年为例，蜜雪冰城总营收103.5亿，仅向加盟商供应饮料浓浆、果酱、茶叶等食材，至少带来74.52亿。

食材尚且如此，产品包装的收入则更为“恐怖”。

据媒体报道，2021年，蜜雪冰城供给加盟商的吸管超过30亿根。

按照0.1元/根的平均单价，仅小小的吸管业务，就为蜜雪冰城带来3.06亿的收入。

从这一点，可以看出，蜜雪冰城的运营逻辑在于：

打破连锁大牌“高奢饮品”的经营思维，打造物美价廉的亲民品牌形象，再利用遍及大街小巷的加盟商，不断拓展“下沉市场”，最终从“奶茶店”华丽转身为“供应商”，造就饮品界“商业帝国”。

近年来，无论喜茶，还是奈雪，亦或是沪上阿姨、书亦烧仙草、茶百道，在号称“平价王者”的雪王面前，都显得黯淡失色。

但随着网络不断爆出的“惊雷”，蜜雪冰城疯狂扩张的“加盟模式”，似乎也在暴露隐患。

难道“便宜”，就是对消费者不负责任的“挡箭牌”吗？

比如，饮品里惊现“蜘蛛”……

便宜背后的“爆雷”

2023年9月，河南郑州的刘先生爆料，自己在蜜雪冰城的饮品中，喝到一只蜘蛛。

事后，刘先生向店员反映，却遭到无视。

此消息一经爆料，立刻掀起轩然大波。

许多网友认为蜜雪冰城的卫生安全存在问题，但有不少网友选择了“宠溺”。

甚至调侃道：

“饮品里有虫子，证明用的是绿色无添加原料”。

“雪王都没嫌我穷，我怎能嫌它脏”。

“这次就当没看见，下次不许了哦”……

诚然，蜜雪冰城作为全球连锁的知名品牌，深受消费者喜爱。

此外，蜜雪冰城曾在2021年郑州特大暴雨，以及前段时间的北京、河北洪灾中捐款援助。

但平心而论，蜜雪冰城近年来的卫生安全问题，不止于此。

2021年7月，西安女子喝蜜雪冰城发现杯里有臭虫；

2022年8月河南女子发现蜜雪冰城茶包里有数只虫子虫卵；

2022年10月青岛顾客喝出碎蟑螂……

消费者投诉平台显示，2023年1月1日至2023年8月29日，知名茶饮品牌的投诉总量超千例。

其中，蜜雪冰城投诉量达1213例，次数最多。

虽然爆雷门店，多为加盟商。但作为总部，蜜雪冰城负有不可推卸的一定责任。

水能载舟，亦能覆舟，功不能抵过。

如果消费者无底线纵容，只怕会让“你爱我、我爱你”的“雪王”恃宠而骄，不再那么“甜蜜蜜”。

作为母亲，不光要教孩子赚钱，更要教他如何做一个不负消费者的好人。

有些力，可以省；有些钱，可以赚；但良心，不能无。

未来的蜜雪冰城，会跨过食品安全这道坎，迈向真正的“物美价廉”，还是沉醉于消费者的宠溺、不思进取？

我们拭目以待。

对于蜜雪冰城的“生财秘籍”，以及“卫生质量事件”，您有何看法，欢迎留言讨论。

参考资料：

《蜜雪冰城招股说明书》

中工网：《蜜雪冰城喝出蜘蛛也无妨？宠溺“雪王”得有底线》

中新经纬：《江瀚：为什么蜜雪冰城赚钱不靠卖奶茶？》

中国新闻周刊：《奈雪卖20它卖3元，蜜雪冰城为何能年入百亿》