​丝瓜可以和鸡蛋一起吃吗，丝瓜可以和鸡蛋一起烧？

丝瓜可以和鸡蛋一起吃吗，丝瓜可以和鸡蛋一起烧？

丝瓜可以和鸡蛋一起烧

可以的丝瓜蛋汤还有清热凉血、养心宁神、清热通络的作用主料：丝瓜480克 鸡蛋200克调料：大豆油40克 盐3克 味精2克 大葱5克烹饪方法1. 将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；

2. 炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；

3. 盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入适量开水，烧沸约5分钟；

4. 放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。

金针菇可不可以和丝瓜鸡蛋炒在一起

金针菇可以和丝瓜鸡蛋炒在一起，这三种食物一起食用不会有事。 金针菇不能和以下混合食用 金针菇和牛奶同吃可能会引发心绞痛 金针菇跟驴肉同吃会腹痛、腹泻 金针菇跟蛤同吃会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。

丝瓜炒鸡蛋怎么能好吃

你好朋友，我是遇见美食123的洋洋，很高兴能回答你这个问题，丝瓜炒鸡蛋是最长吃的一道家常菜，这道菜做的好与不好，主要就看炒好后的丝瓜是不是翠绿，有没有氧化变黑，这道菜非常的经济实惠，特别下饭，下面我就把我们家的拿手的丝瓜炒鸡蛋的做法分享给大家。

丝瓜炒鸡蛋的做法：

所需食材：丝瓜、鸡蛋、葱、姜、红辣椒、盐、

制作方法

1、丝瓜切滚刀块，切好后一定要马上放入水中，防止氧化变色。

2、葱切成葱花备用，姜切成姜丝备用，

3、碗中打入4个鸡蛋，加适量的盐，打散。

4、起过烧油，把鸡蛋炒熟盛出备用

5、另起锅烧油，下入葱姜爆香，爆香后，下入丝瓜，

把丝瓜炒至断生，加入切好的红辣椒，少许的食盐，在加入炒好的鸡蛋，最后在大火翻炒至辣椒断生，即可出锅装盘。

以上就是经典的丝瓜炒鸡蛋的教程，按照这个方法操作，零失败哦，希望我的分享能够对你有所帮助，爱生活，爱美食，爱分享，有梦想，我是遇见美食123。详细操作请关注遇见美食123，有丝瓜炒鸡蛋的详细视频操作教程，对于这个问题的回答和分享就到这来，谢谢,拜拜！

丝瓜不放鸡蛋可以吗

炒丝瓜不放鸡蛋可以的。首先我们切丝瓜时，要把里面的壤片掉。去掉壤是为了炒熟后的口感更好。然后切成菱形块，放一边备用。

这时候切一点五花肉，放锅里炒出油煸香，加入切好的丝瓜，翻炒几下，调味，再加少许清水，丝瓜有点软的感觉，起锅。颜色碧绿香味扑鼻，大功告成了。

丝瓜炒蛋去皮吗

丝瓜炒蛋是一定要吃皮的。丝瓜要去皮，蛋更要去靓。因为丝瓜皮是硬的，口感非常不好，直接食用可能会割破我们的食管，所以丝瓜皮不能够直接食用的，蛋壳也是硬的，不能直接吃的，所以丝瓜炒蛋，丝瓜要去皮，蛋也要去蛋壳儿。丝瓜将皮去掉之后切成块儿炒熟，鸡蛋打在碗里搅拌用油煎蛋饼。然后将两种食材放在一起稍微煮一下就可以了。

丝瓜炒蛋家常做法

所需食材：嫩丝瓜，鸡蛋，木耳，红辣椒，盐，水淀粉。

做法，1：将丝瓜切成长条（或者大块），泡好的木耳撕成小朵，红尖椒切成长条、

2：鸡蛋打散，然后加入一丢丢盐，再加入少许的水淀粉（水+淀粉抓匀即可），搅匀。

3：炒锅加入适量清水烧沸，加入少许的白醋和食用油，然后倒入丝瓜，见其变色后，马上捞出，再过一下凉水，并控干水分。

4：另起锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液，用小火将其炒至凝固，盛出。

5：锅中加入少许食用油，放入葱末炒香，然后倒入丝瓜和鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀，马上出锅即可。

技术要领总结：

1：丝瓜焯水时，万万不要直接下锅，在水中加点白醋和食用油，见其变色后马上捞出过凉，这样保证丝瓜不会发黑。

2：炒鸡蛋之前，最好是先用热油润一下锅，然后再将油温升高，下入鸡蛋，转小火，这样炒好的鸡蛋会更嫩，而且还不会碎。

3：丝瓜入锅后，一定要大火快速翻炒，时间要短，速度要快，调味后翻匀立即出锅即可。

4：如果切好的丝瓜一时不会不想炒，那么要用淡盐水泡起来，这样也能避免丝瓜变色发黑。