​炖羊排骨的家常做法

炖羊排骨的家常做法

原料：羊排 (1000克)，白萝卜 (500克)，姜片 适量，料酒 适量，白胡椒 适量，食用盐 适量

1/6

首先我们准备一下今天用的食材，羊排1000克，白萝卜500克，为了保持食物的原汁原味，调料我用了姜片，料酒，白胡椒，食用盐。

2/6

将准备好的羊排剁成6厘米的小段，清洗干净，姜片切片，萝卜切成块备用。

3/6

锅中加入适量水，放入剁好的羊排，加入两片姜片，适量料酒，水开后将羊排捞出，冷水冲洗血沫备用。

4/6

锅中再次加入适量冷水，如果喜欢喝汤，可以多加一点，然后放入焯过水的羊排，大火烧开。

5/6

水开后转小伙慢炖，放入适量姜片，其他东西不要放了，然后盖上盖子炖1个小时。

6/6

1个小时后放入切好的白萝卜，放入适量盐和胡椒粉，炖30分钟，美味的炖羊排就做好了。

炖羊排骨的家常做法

取新鲜的羊排剁成大块放入盆中，加入凉水少许盐浸泡1个小时捞出，另起锅加入凉水放入羊排，葱100克姜50克料酒一勺，大火烧开捞出伏沫再把羊排焯5分钟，捞出冲洗干净，葱50克切段姜50克切片一个干红辣椒，500克白萝卜切滚刀块。

另起锅加入凉水放入羊排，加入葱姜料酒一勺少许白胡椒粉，大火烧开转小火炖30分钟，再把白萝卜块放入锅内，再继续炖十分，大火收去多余汤汁即可出锅装盘。

炖羊排骨的家常做法

用料

羊排

花椒

姜

葱

料酒

盐

清炖羊排的做法

切好羊排肉，其实我还买了块羊腩肉，有点肥肥的，香极了！

羊排中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待羊肉变白即可捞出用温水冲干净。