​吃不完的粽子，直接放冰箱就错了！学会一招，放半个月都新鲜

吃不完的粽子，直接放冰箱就错了！学会一招，放半个月都新鲜

六月份已经过了一大半了，炎热的夏天非常难熬，很多人都期盼着端午节的到来，还有几天就要过端午节，端午节一到，各地都开始包粽子，划龙舟，挂艾草，拜神祭祖等活动。尤其是自南方地区非常盛行，古代由于为了纪念爱国诗人屈原，很多人投一些饭团，后来演变为粽子。吃不完的粽子，直接放冰箱就错了！学会一招，放半个月都新鲜。

由于这种传统文化的传承，每到五月初五，家家户户都会用粽叶和糯米包粽子，古代人用来纪念屈原，现在成为传统的中国美食，甚至传到国外，受到很多外国友人的钟爱。从粽子的馅料而言，有红枣粽子，绿豆粽子，肉粽和火腿粽，蛋黄粽，由于饮食不一样，各地吃粽子习俗不一样，小编最爱还是原汁原味的白水粽子，沾上一些白糖，简直太美味了。

端午佳节一到，超市和市场都有了节日气息，比方说挂了庆祝端午的横幅，超市有各种粽子，还有一些地方举行划龙舟，挂艾叶，市场上出现很多卖艾叶的。包粽子成为传统的饮食习惯，吃起来甜甜糯糯，可以搭配各种馅料一起吃，非常美味。

今天在超市一些粽叶，湖北地区盛产粽叶，湖泊和河流到处都是，农村根本不值钱，一起在老家都是长辈包粽子，现在在城市里，粽叶非常罕见，每年只能在超市和市集，经过简单的处理，粽叶含有一股清香，搭配糯米一起吃，不仅仅能够解馋，产生饱腹感。这几天妈妈来城里，准备很多新鲜粽叶，妈妈包的粽子个头不大，个个都非常尖，今天准备跟着妈妈学包粽子的技巧，很多人包完粽子直接下锅，其实方法不对，妈妈告诉我，包粽子时多加一步，粽子的口感非常软嫩黏糯，比超市卖相都要好。

【包粽子的小技巧】

第一：先要将粽叶用清水泡，用抹布插掉粽叶表面的灰尘和有害物质，将粽叶在清水加上食盐一起煮，这样煮出来的粽叶更加硬一些，包出来的粽叶不会破，这样还能够保持粽叶的清香，吃起来清香软糯，放心又安全。

第二：将粽叶清水泡一泡，糯米提前泡好，将粽叶打成三角形，将糯米放入粽叶，用绳子将粽子包紧一些。

第三：煮粽子需要用冷水下锅，温度不断上升，粽叶的香味扑面而来，慢慢渗透在糯米里面，让糯米全部煮熟，而且不会夹生，先放一会儿后捞出。

小魏厨房小贴士：粽子时端午节的必备美食，我们煮好的粽子，很多人直接放在冰箱，但是冰箱有一些异味，影响粽子的口味，今天小编教你正确保存，将粽子用一层保鲜膜包裹，挤掉里面的空气，将粽子全部放在一个封闭的塑料袋之中，一个个放好，不要有磕碰，想要吃那个，将粽子拿出来，解掉保鲜膜，然后用水煮或者微波炉热一下，就可以食用了。

你们有没有学会正确保存粽子的方法？（以上的图片来自网络）