​怎样切藕丝？怎样炒藕才不会变黑？小窍门告诉你

怎样切藕丝？怎样炒藕才不会变黑？小窍门告诉你

前几天有朋友问我怎么切藕丝，说她切的藕丝成很短的一小段一小段的了，我听了立马就知道她是怎么切的了。我告诉她正确的切法以后，她才恍然大悟。

藕这种白色蔬菜能够滋阴养血，是一种物美价廉的蔬菜，烹饪好了相当美味，女性朋友应该多吃。

大家平时切块切片切丁的时候多，切成丝的时候想必很少，对不对？所以很多朋友不会切藕丝也属正常。

考虑到现实生活中不会切藕丝的情况确实存在，我觉得有必要写个小教程来普及一下。如果你会，可以忽略。

把藕切成丝，其实特别的简单。先把藕去皮洗净。

然后把藕切成你想要的合适长度的段，我把它从中间切开了。

接下来把藕竖起来切成片。

再把片切成丝就可以了。

既然谈到了藕，那就再顺便再多说几句，藕在烹饪过程中很容易因为氧化变黑，既影响成品又影响食欲，那么我们应该如何防范呢？注意以下三点就好。

1、不要用铁锅来烹饪藕，铁锅会使藕变黑，而且是相当黑。

2、藕切好以后可以泡在清水里，清水里可以加一点点食盐或是醋，当然不加问题也不大，这样可以防止藕被氧化。

3、藕切好以后过水焯一下也可以防止发黑。当然这个就根据烹饪的需要来灵活掌握了。

4、炒藕片或藕丝或藕丁时，会发现越炒越粘，这就需要边炒边加此清水，好炒的同时，也能使炒出来的藕白嫩。

夏天炎热食欲欠佳，可以给家人做一道漂亮的胭脂藕，做法在这里：

为餐桌增添一抹色彩，酸酸甜甜的胭脂藕，必须学

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