糖衣花生的做法
糖衣花生的做法
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原料：花生 淀粉 白糖
锅内放入花生油 倒入花生再打开火 用中火炒花生
炒至花生颜色微微变深后 沥干油盛出备用
淀粉放在小盘中 微波炉中火加热两分钟
锅内倒入糖和水（糖的量依据个人口味添加 本人不是喜欢吃太甜的 所以没加太多 糖和水的比例为1:1）用中火慢慢边熬边搅拌（火苗刚刚够到锅底即可）
等锅内的糖浆由大泡变成小泡 颜色微微泛黄 用铲子挑起糖浆 应该是形成一条线快速下落 这时候糖就熬好了
放入之前炒好的花生 然后撒入淀粉 快速翻炒让糖浆均匀地裹在花生上 然后关火 继续翻炒 直到锅内温度降下来 糖浆完全凝固 就可以了
盛到小碗中 如果喜欢糖衣再多一些 可以适当增加白糖的量
完成！很不错的小零食哦
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