​到底应该买菠萝还是凤梨好，很多人说不清楚，今天告诉你怎么买

到底应该买菠萝还是凤梨好，很多人说不清楚，今天告诉你怎么买

有时候我们去买菠萝，会发现是一条条的泡在盐水里，据说这样会更甜，但是有时候它又是被直接切成块直接吃，而且味道也挺甜，那么到底是什么原因？我们该如何挑选呢？

从物种引入看：菠萝原产于巴西，16世纪初传入中国。因为"果皮似菠萝蜜而色黄"得名。

当它传到台湾后，台湾人民又给它起了个更唯美的名字：凤梨。

从生物分类学看：“界-门-纲-目-科-属-种”是生物分类的7个主要级别，在这个系统下，菠萝和凤梨所归属的植物分类单位也称“凤梨科”、“凤梨属”，只不过在“种”这个最末端的分类上分化出了菠萝和凤梨。

也就是说，菠萝和凤梨是同一种水果，只不过叫法不一样而已~

加上产地、品种和培育方式不同，所以市面上卖的菠萝和凤梨是有区别的：

菠萝多产自海南广西，叶子锯齿扎手，表面颜色偏黄，凹槽处是橙黄色，白点较小，必须剜掉刺根、盐水浸泡才能吃，这样就可以去掉菠萝里面的一种酶，吃起来就不容易“烂嘴巴”了，甜味也更浓，吃起来也更好吃一些。

而凤梨一般产于台湾，产量少，价格高于菠萝，叶子平滑细长、没锯齿或者小锯齿，表皮青绿色，凹槽处深绿色，白点较大、果肉较饱满，没内刺，洗洗就能直接吃。

对于口感方面，菠萝吃起来偏酸，闻起来也是很浓的菠萝酸味;而凤梨偏甜、甜酸适口，且凤梨不会像菠萝一样，吃多容易引起上火。

那么如何挑选菠萝或者说凤梨呢，在知道两者之间的差别后，其挑选方法就差不多：

1、看外观。优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；而生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分很高，而且香味浓郁，具有非常好的味道。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色泽为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种最好。矮胖型的菠萝比起瘦长的，肉更多，更结实，也更甜。通过菠萝的叶子我们可以判断这菠萝是哪里产的，通常叶片长的是海南产的，短的是广西产的，两种同样成熟度的菠萝，海南产的比广西产的要甜。

2、闻气味。可以用鼻子闻菠萝的香气是否浓郁，这样也可以判断出你挑选的菠萝是否成熟。一般成熟度好的菠萝外皮上能稍微闻到些香味，果肉则香气馥郁。而浓香扑鼻的菠萝为过熟果，时间放不长，且易腐烂。另外，无香气的菠萝则兴许是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来也没什么味道。所以，挑选那种稍微能嗅到些香味的菠萝为佳。

3、摸手感。挑选菠萝时，可用手轻轻的按压，如果发现菠萝坚硬而无弹性的是生菠萝。而挺实且微软的菠萝是成熟度好的优质菠萝。另外，过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝。

那你是更喜欢吃菠萝还是凤梨呢

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