​香椿芽最好吃的两种做法，鲜香可口又营养，抗菌消炎提高免疫力

香椿芽最好吃的两种做法，鲜香可口又营养，抗菌消炎提高免疫力

一年之计在于春，春天万物复苏，随之带给我们的是每个人都念念不忘的美食，以及各种各样的鲜香野菜，可以说，春季没有辜负我们每个人的舌尖，给我们留下很多难以忘怀的味道。在老家最不能让我忘怀的就是，婆婆丁，蕨菜，荠菜和香椿，很多的朋友都喜欢用香椿炒鸡蛋，今天老左给大家分享一个不一样的吃法，鲜香可口又营养，抗菌消炎提高免疫力。

摘回来的香椿加入一勺面粉清洗干净，面粉有很好的吸附性，能够有效地去除表面的异物。家里面没有香椿树的只能去超市买了，还是比较贵的要25元左右一斤。

起锅烧水水开后下入清洗干净的香椿焯水1分钟，焯过水的香椿会变得更嫩绿，香气也更加的浓郁。捞出过一下凉水。

准备好一碗面粉，打入两个鸡蛋加入一勺食盐调味，先把鸡蛋搅散再加入适量的清水，搅拌成没有干面粉颗粒黏稠的面糊即可。

香椿控水捞出，挤干水分，挑一些特别嫩的切碎用来调豆腐吃，倒入切好的豆腐中加入食盐，花生油充分的搅拌均匀。一道非常简单好吃的香椿芽调豆腐就做好了。

把剩下的香椿芽放到面糊中，翻拌均匀裹上面糊。

起锅烧油，油温5成热下入香椿芽小火慢炸

炸至表面金黄即可控油捞出

炸好的香椿芽，撒上一点椒盐或者孜然粉和辣椒粉味道会更好