​绿豆芽发绿了可以吃吗 经常吃豆芽有哪些好处

绿豆芽发绿了可以吃吗 经常吃豆芽有哪些好处

绿豆芽只是发绿没有其他粘连情况一般还是可以吃的，但是粘连在一起的话最好不要吃，上面可能已经有了细菌吃了可能会影响自己身体的健康情况，而且这种豆芽可能带有毒性有致癌风险。

绿豆芽营养价值有哪些

绿豆芽含有多种微量元素，吃了对人体很有好处，同时还有维生素和植物性蛋白成分，绿豆芽有很高的氨基酸成分，经常吃绿豆芽可以给身体补充营养成分，让人身体更好。

绿豆芽的功效和作用有哪些

1.解暑：绿豆芽夏天吃比较好，它的解暑能力是比较强的，吃了绿豆芽之后可以起到疏通经脉的效果，身体的暑气也可以得到有效的去除，还可以让身体毒素更快排出体外，总的来说对身体好。

2.缓解口腔溃疡：假如有口腔溃疡的话可以吃绿豆芽缓解，其中的核黄素成分可以有效缓解口腔溃疡的情况，让嘴巴更快愈合。

3.缓解便秘：绿豆芽含有大量的膳食纤维成分，经常吃绿豆芽可以让排便更通畅一些，尤其是便秘的人群多吃绿豆芽的话可以有效促进肠道蠕动对于便秘是有好处的。经常吃绿豆芽还可以排出身体胆固醇成分，而且热量比较低，吃了不会长胖对心血管有好处。

怎么选择绿豆芽

可以先闻闻豆芽的气味，如果说豆芽比较清爽的话是正常的，但是味道很奇怪有异味是不正常的。正常的豆芽是比较直立的，不会软，比较脆嫩有一定光泽度，不正常的豆芽比较粗壮可能经常会出水颜色带着灰白的感觉。自然的豆芽根须是比较完整的没有腐烂的情况，而不正常的豆芽根须不完整比较短或者没有根。豆芽还带着豆粒，正常的豆粒也是正常的颜色，不正常的可能带着蓝色看着很奇怪。还可以掐豆芽看看，健康的水分很大不健康的比较干瘪。

马齿苋也被叫做蚂蚁菜，这是一种既可以药用又可以食用的植物，营养价值也挺高的。虽然马齿苋营养价值高但它和一些食物是相克的，比如豆腐、甲鱼、中药、黄瓜、红糖、韭菜等等。

马齿苋不能和什么一起吃

1.豆腐：马齿苋中草酸含量很是丰富，这种成分和豆腐相遇之后会影响一种很难被分解的物质，人们不仅不能吸收这种物质同时还会在身体中形成结石，为了个人健康考虑这两种菜不要一起吃。

2.甲鱼：马齿苋和甲鱼也不能一起吃，甲鱼含有很高的蛋白成分，而且还是一种凉性食物寒气很重，马齿苋的凉气也很重，一起吃可能会出现腹泻情况。

3.中药：假如说正在吃中药的话最好不要吃马齿苋，中药含有一种叫做鳖甲的成分，和马齿苋是相克的，一起吃影响身体健康不要一起吃最好。

4.黄瓜：马齿苋中的成分会破坏黄瓜中维生素C成分，人们不能很好吸收营养物质，这对身体不利。

5.红糖：红糖和马齿苋也是相克的，马齿苋是一种寒性的，红糖是一种温性的，一起吃可能会相撞最终影响身体健康。

6.韭菜：马齿苋是一种寒性食物，韭菜会导致滑肠，一起吃的话会影响人们的肠胃甚至于可能出现腹泻等情况。

什么人不能吃马齿苋

1.孕妇：孕妇是不能吃马齿苋的，马齿苋可能导致孕妇流产，为了孩子和自己的安全孕妇不要吃马齿苋。

2.腹泻者：假如本身已经因为吃错了东西而腹泻，这个时候不要吃马齿苋，吃了马齿苋腹泻可能更加严重一些，这对人身体健康不利。马齿苋确实是一种很不错的食物，也是一种野菜吃了对人体有好处，但是吃马齿苋要注意很多方面的问题，千千万不要随便乱吃。