​土耳其菜系：平平无奇的舌尖美味

土耳其菜系：平平无奇的舌尖美味

与中国菜系并称为世界三大菜系的还有：法国菜系与土耳其菜系。为什么会对土耳其菜系如此着迷，完全是因为一个综艺节目中的可爱嘉宾——《非正式会谈》的唐小强。

他用自己《非正式会谈》常驻嘉宾的身份，不仅在努力的促进中土关系，而且以他对自己国家的热爱疯狂的向观众安利土耳其。不仅仅是分享土耳其的文化，更重要的是他带来的土耳其面包，那一集节目，土耳其面包征服在座所有人，于是我便对土耳其菜系产生了兴趣。

虽然还没有足够的资金前往土耳其欣赏它的风土人情，但是就在网上过把瘾，先看为敬，仔细了解一下土耳其菜系。

土耳其地处欧亚交界，又坐拥适宜农牧的水土，这样便利的条件给土耳其提供了极为丰富的原材料。

土耳其菜的起源大概分为两类：一是原生于小亚细亚半岛的安纳托利亚饮食，具有明显的地中海风格，与邻国希腊有很多相近之处。二是中亚穆斯林统治过程中带来的奥斯曼饮食，更接近阿拉伯风格。

土耳其罗马文化和穆斯林文化并存的历史造就了其融合化的美食。公元395年罗马解体，东罗马帝国（也称拜占庭帝国）定都于君士坦丁堡，即如今的土耳其伊斯坦布尔，存活了一千多年的东罗马帝国理所当然地为土耳其地区的美食注入了罗马特色。

土耳其烤肉：在土耳其，烤肉统称Kebab，种类繁多，不同地区都各有特色。因为宗教原因，大部分土耳其人不吃猪肉，所以烤肉以牛、羊、鸡肉为大宗。搭配烤肉的蔬菜以西红柿、青椒、洋葱、香菜、紫包菜为主。辣椒粉和各种香料也是烤肉的良伴。

没错就像极了我们这边开的"巴西烤肉拌饭"，请记住以后认准土耳其烤肉。

烤羊肠面包：切成条状的羊肠洗净后经过腌制，被圈在长长的棍子上，旋转烧烤。吃的时候大厨会在圈上把一部分羊肠子切下来，剁碎，和辣椒、西红柿、洋葱和香料掺在一起爆炒，然后夹在烤热的面包里做成三明治。

唐小强在节目里，最喜欢安利的就是土耳其的甜点，那些看起来五颜六色，非常"年老"的甜点，是唐小强的骄傲。

土耳其软糖口味多样，用淀粉和砂糖制成，以玫瑰香水、乳香树脂与柠檬调味，外面包裹着一层糖霜，Q弹香甜。

土耳其的特色还有众所周知的,土耳其冰淇淋，土耳其咖啡，等等。真的希望有一天可以亲身体验一下，土耳其舌尖上的美味。