​咸鸭蛋和牛奶能一起吃吗?咸鸭蛋和牛奶一起吃会怎么样

咸鸭蛋和牛奶能一起吃吗?咸鸭蛋和牛奶一起吃会怎么样

咸鸭蛋大家都吃过吧，那你知道什么不能和咸鸭蛋一起吃吗？咸鸭蛋确实有相克食物，一起食用的话，会危害你的健康的，今天小编就来为大家介绍下吧！

咸鸭蛋和牛奶能一起吃吗

最好不要把牛奶和咸鸭蛋一起煮着吃。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，咸鸭蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死咸鸭蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮咸鸭蛋。

关于牛奶炖咸鸭蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但咸鸭蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完咸鸭蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与咸鸭蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。

禁忌人群:

1、高血压、糖尿病患者。

2、心血管疾病或肝肾疾病患者。

3、孕妇：咸鸭蛋的盐分含量较高，孕妇应少食。

4、脾阳不足、寒湿下痢者。

推荐吃法

1、咸蛋黄炒饭

原料：白饭300克，咸蛋黄3个，青蒜、葱各1根，香菜10克，肉松20克，油2大匙，酱油1/2小匙，盐1/3匙。

做法：

①青蒜、葱及香菜均洗净，去根、切末；咸蛋黄切丁备用。

②锅内放入2大匙油烧热，爆香葱末，放入咸蛋黄及青蒜拌炒，加入白饭及酱油、盐炒匀，盛入盘中，撒上香菜及肉松即可。